Milì Giulì Subzì
Vegetali misti alle spezie
Mixed vegetables with spices

Aloo Gobhi
Patate e cavolfiori cucinati in padella con spezie indiane
Potatoes with cauliflower cooked with indian spices

Aloo matar
Patate e piselli cucinati con salsa di verdire e spezie indiane
Potatoes and peas cooked in vegetable gravy and indian spices

Saag Aloo
Spinaci e patate al curry
Spinach and potatoes with curry sauce

Jira Aloo
Patate stufate con semi di cumino
Stewed potatoes with cumin seeds

Palak Paneer
Formaggio fresco in cubetti con purea di spinaci e spezie
Cubes of fresh cottage cheese and spicy spinach purèe

Palak Matar
Spinaci e piselli in salsa di pomodoro con erbe fresche
Spinach and peas with gravy and fresh herbs

Palak Kumbi
Spinaci e funghi preparati con salsa di pomodoro e spezie fresche
Spinach and mushrooms with tomato gravy and fresh spices

Matar Paneer
Formaggio fresco in cubetti e piselli con salsa di verdure e spezie
Cubes of fresh cottage cheese with peas cooked in vegetable gravy

Shahi Paneer
Formaggio fresco in cubetti con salsa di pomodoro e spezie fresche
Cubes of fresh cottage cheese with gravy and fresh spices

Malai Kofta
Polpette di formaggio frasco in salsa di anacardi, frutta secca e panna
Cottage cheese rissoles with cashewnuts sauce, dry fruits and milk cream

Baighan Bartha (nostra specialità)
Purea di melanzane cotte nel forno di terracotta e condite con spezie
Eggplants purèe cooked in a clay oven and dressed with spices

Gobhi Masala
Cavolfiori cucinati nel tipico stile del Rajasthan
Cauliflower delicacy Rajasthani style

Navrattan Tori
Zucchine al pomodoro con spezie ed erbe orientali
Zucchini with tomatoes sauce and oriental spices

Kumbi Masala
Funghi con cipolle e spezie
Mushrooms and onions with spices

Kadhai Channa
Ceci in salsa di pomodoro, spezie ed erbe fresche
Chickpeas with fresh tomato sauce, spices and herbs

Channa Dal (Lenticchie)
Ceci decorticati e spezzati cotti lentamente nel forno di teracotta con spezie indiane
Yellow lentils cooked overnight in tandoor garnished with indian spices

Makhani Dal (Lenticchie)
Lenticchie con fagioli cotti lentamente nel forno di terracotta con panna e burro
Lentils cooked overnight in tandoor with butter and cream

Moong - Masoor Ki Dal (Lenticchie)
Lenticchie rosse e gialle spezzate, cotte lentamente nel forno di terracotta con spezie indiane
Red and yellow lentils cooked overnight in tandoor garnished with indian spices